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Cosa mangiare in New England: Ford’s Lobster, gustare i migliori astici del Connecticut sul set di “Mystic Pizza”

Sempre più spesso, grazie alle esperienze ed ai racconti dei miei viaggi nel nord est americano, mi arrivano richieste di consigli specifici su cosa mangiare in New England e sui prodotti tipici dell’intera regione.

Inevitabilmente (ed istintivamente) la risposta cade su tre scelte obbligate e debitamente motivate.

Le aragoste del Maine, quelle appena pescate lungo la costa da Kennebunkport a Bar Harbor e servite nei ristoranti locali (spesso a prezzi irrisori) semplicemente bollite ed accompagnate da una delicata salsa a base di limone.

Un tipico pranzo a Kennebunkport, Maine, USA

Un tipico pranzo a Kennebunkport, Maine, USA

La Boston Chowda, una zuppa di pesce a base di frutti di mare e panna, o crema di latte (una delle migliori la si può assaggiare al Quincy Market di Boston per pochi dollari), con alcune varianti a seconda della zona di produzione, in tal caso viene chiamata genericamente Clam Chowder.

Boston

Lobster Roll & Boston Chowda, Quincy Market, Boston

Ed il Maple Syrup, magari quello della Old Creamery Co-op in Massachusettssulla Route 9 del Berkshire Trail, per me (confesso di esserne ghiotta) il migliore sciroppo d’acero della regione, estratto dai boschi della zona e prodotto secondo la più rigida tradizione locale.

Maple Syrup, Berkshires Trail

Maple Syrup, Berkshires Trail

Durante il mio ultimo on the road nel New England del Sud dello scorso autunno ho scovato un locale davvero unico per location, qualità e varietà del cibo (tutto rigorosamente a base di pesce), gestione e… “storia cinematografica”.

Si tratta di Ford’s Lobster, un tipico Seafood Shacks (una sorta di capanno sul mare dove si cucina e si vende il pesce fresco appena arrivato) situato lungo la costa del Connecticut nei pressi di Noank un vecchio e pittoresco villaggio di pescatori tra il Mystic Harbor e l’accesso al Long Island Sound.

Ford's Lobster

Ford’s Lobster

Arrivare non é semplice, a Noank le piccole strade si intersecano confusamente tra loro e non tutte hanno indicazioni chiare, conviene utilizzare un navigatore inserendo l’indirizzo esatto, 15 Riverview Ave, Noank, Connecticut.

Una breve discesa conduce in un piccolo molo caratterizzato dalla presenza di una baracca in legno ricoperta di boe da pesca colorate, tavolini, panche ed alcuni pescherecci ormeggiati.

Ford's Lobster

L’arrivo nella piccola baia di Ford’s Lobster

Ford's Lobster

Il capanno ricoperto di boe colorate, Ford’s Lobster

Uno scenario da sogno, talmente pittoresco da essere stato utilizzato in una delle scene del film Mystic Pizza con Julia Roberts, poco distante tra l’altro nel centro della cittadina di Mystic si trova l’omonima pizzeria successivamente ricostruita, Mystic Pizza appunto, dove é stata girata buona parte del film (le tre protagoniste erano le cameriere del locale).

Mystic Pizza, Mystic, Connecticut

Mystic Pizza, Mystic, Connecticut

La specialità di Ford’s Lobster sono gli astici, in assoluto i più gustosi che io abbia mangiato nell’intera regione, la Clam Chowder (la zuppa a cui accennavo prima) con frutti di mare e vino bianco ed il Lobster Roll, una pietanza tipica del New England composta da un sandwich di aragosta ed insalata con salse a scelta, accompagnato da un contorno di verdure o patate.

Ford's Lobster

Cosa mangiare in New England, l’astice di Ford’s Bobster

Ford's Lobster

Clam Chowder e tazza d’acqua bollente

I tavoli del Ford’s Lobster sono circa una decina e se non si é prenotato ci si deve accontentare delle panche in legno lungo il molo proprio davanti ai pescherecci, meno comode ma decisamente più suggestive come posizione.

Ford's Lobster

Cenare sul molo del Ford’s Lobster

Da qui infatti da giugno a settembre é possibile assistere al passaggio dei vecchi velieri provenienti dai vicini cantieri navali che portano i turisti in giro per il canale fino al tramonto, e con la luna piena (proprio come é capitato a me) lo spettacolo é assicurato.

Ford's Lobster

Il molo del Ford’s Bobster con la luna piena

La particolarità del Ford’s Lobster é che non vengono servite bevande, esclusivamente acqua (addirittura bollente quando é freddo) in colorate tazze di latta e se si vuol bere vino o birra durante il pasto, li si deve necessariamente portare da casa, con il benestare dei gestori del ristorante.

Ford's Lobster

Cena al Ford’s Lobster

L’esperienza é assolutamente da consigliare per la qualità e la freschezza del cibo, per la location e per i prezzi, decisamente ragionevoli, che si aggirano a seconda delle dimensioni dell’astice tra i 20 ed i 30 dollari (contorni inclusi) a testa.

Ford’s Lobster é aperto dal martedì al sabato, ininterrottamente dalle 12 alle 21.

 

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